明珠蒙尘的陈年大红袍的真确价值，正逐步呈当今众东谈主眼前。

文│松果财经

作家丨在辉

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由捏一碗，寄与爱茶东谈主。”

一千多年前，知名诗东谈主白居易用这么一首小诗告诉众东谈主，爱茶无需情理，品茶本就是东谈主生的一部分。那亦然茶圣陆羽固化“茶”字的音形义的期间，饮茶之风自唐而大盛。而后，各色茶品运转在时空变换中脱颖而出，成为中中文化烙迹在时辰上的钤记，并远播国外、广传馥郁。

因为时辰的价值，“陈年”一词也在茶业中越发占有举足轻重的地位。越是独特的好茶，越缺陈年的塑造。大红袍，就是其中极具代表性的一类。

武夷山大红袍贵为国礼、“岩茶茶王”，因其成长的地质与现象条款薄情而有限，又屡次被历史事件打断其产业化程度，集佳品与稀品属性于零丁。要发扬其价值，急需法式化、品牌化贯通。

8月，陈年大红袍内行与引颈者——猴牌庄园2023品牌政策发布会在中国武夷(000797)山开幕，会上带来了我国首个优质陈年大红袍企业法式。围绕法式背后的故事和陈年大红袍的内涵，松果财经与猴牌庄园总司理、品牌权衡创举东谈主曾路女士进行了深度对谈。在多分量化的严格法式之下，明珠蒙尘的陈年大红袍的真确价值，正逐步呈当今众东谈主眼前。

猴牌庄园总司理、品牌权衡创举东谈主曾路。图源：猴牌庄园

陈年大红袍，时辰的力量与国度的瑰宝

说起名茶，全球脑海中大要会先泄漏普洱之类的品类，因其曾持久是茶业炒作的标记性品类，产量弘大而蹂躏者众，也在茶业历史上有一定的代表性地位。可是，雷同是地舆意旨上的产茶名地，雷同有着历史的积淀，陈年大红袍，却在市面上愈加独特，只被少数懂茶爱茶的内行东谈主真贵。

其中的原因，最初是原料的相对珍稀。证明福建日报报谈，2022年武夷山全市统统只消约15万亩茶园，武夷岩茶名岩产区面积偏小，年产量不外2万余吨。而云南日报的数据自大，2022年，普洱市茶园面积高达209万亩，普洱茶总产量达14.46万吨，笼统产值392.46亿元，是武夷山茶叶产值的十余倍。

物以稀为贵，曾路先容，陈年大红袍在武夷山一带具有很高的评价，广受爱茶者招供。但大要恰是因为这种原产地的偏疼，让产量本就偏少的武夷岩茶，难以全力发展陈年大红袍。

陈年大红袍正本需要优中选优，经过持久的产业化历程，才调变成名茶的一系列配套。可是，因当地茶业持久以小农经济的口头存在和发展，导致现阶段通常仅有部分醉心者不错凭借机敏的行业感觉和邻近产地的资源上风，小批量成绩好茶，对更具领域的陈年大红袍也只可无可奈何。

这种产业发展历程的不熟识现象，是陈年大红袍发展牢固的第二大原因。

避暑游热度攀升、亲水游持续火爆、夜间消费业态“上新”……近段时间，山东多地持续高温，进一步催热“夏日经济”，该省着力创新消费场景和消费模式，进一步激发文旅消费市场活力。

晚上8点，闭幕式在互动光影节目《鼓舞飞扬》中拉开序幕，如梦如幻的光影秀伴随着阵阵鼓声为观众送上了一场别开生面的视觉体验。随后，器乐演奏《万马奔腾》、歌舞《拥抱西海岸》更是体现了本届啤酒节全域联动、全民参与，呈现出一派生机翻涌、万马竞奔的火热景象。在酒王争霸表演环节，获奖嘉宾为大家带来一场来自酒王们的精彩对决。著名藏族女歌手降央卓玛带来的歌曲《呼伦贝尔大草原》，更是将现场氛围推向高潮。闭幕式后，全国首个啤酒主题演艺秀《酒秀》再次上演，HAYA乐团、阿吉太组合也带来了精彩的音乐演出。

曾路提到，一方面，武夷岩茶自上世纪末期走进贸易化谈路以来，因产量珍稀等繁密原因，茶农通常更气象引申缓助肉桂等贸易品种，追赶利润，但这导致好多优质的原生品种被“三军覆灭”，面对消除。为了加速贸易化速率，还有好多历史传承的工艺被简化，影响了茶的品性，并让茶叶“匠东谈主”越来越少。种茶、选茶、制茶的快速贸易化经由，莫得保留充足的极品领悟。

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另一方面，陈年大红袍是其数百年茶文化、茶工艺的笼统效果，武夷岩茶（大红袍）制作工艺算作首批国度级非物资文化遗产，体现了其自己制备复杂，工序险些是整个茶类中最烦琐的，不像普洱一样靠当然陈化即可获取较好的饮用感。中间的产业化缺位，导致即使比年来陈年大红袍在阛阓加速升温，行业也拿不出过剩货量，而好原料与技法的缺失，要重拾陈年大红袍的荣光也难上加难。

在2023年猴牌庄园品牌政策发布会上，武夷山市茶叶家具性量稽查所感官审评内行马梅荣女士就示意，在其几十年的从业生计中，陈年大红袍的明确意见永恒莫得出现。

国宝级大红袍——猴牌庄园35年现场封茶庆典。图源：猴牌庄园

汉代贾谊《鵩鸟赋》有云：且夫六合为炉兮，造化为工；阴阳为炭兮，万物为铜。扎根武夷山的陈年大红袍，恰是这么经逾期辰和当然重重历练而成的天作佳品。而很长一段时辰内，天的造物与东谈主的领悟，莫得在陈年大红袍的极品锻造上变成共鸣。

是以，对陈年大红袍的重启乃至再造，也并非单纯的贸易行动，更是为武夷岩茶、武夷山文化注入新的活力，让其在茶业舞台乃至天下舞台上再度闪光。

鼎新品牌化旅途，传递陈年大红袍的持久主张

摆在曾路眼前的问题如故十分明确，陈年大红袍要在时辰长河中欣喜新意，需要打出具有地舆标记性、工艺标记性的品牌。只消真确的家具力，才调让时辰的价值得到开释和招供，成为真确的天下名茶。正如前文所说，这需要针对性地措置陈年大红袍在当年的污秽状态中集合的万般问题。

对此，松果财经将其追想为家具力、领域力、品牌力三方面并行，逐步让陈年大红袍的家具价值、品牌价值对外突显。

其中最基础但亦然最重磅的效果，即是优质陈年大红袍的企业法式。唯有法式先行，领域化和品牌化才有保险。而法式的制定，内容上就是对陈年大红袍生态的全面、深度解构。与大红袍工艺行家黄镇国联袂，亦然为了再行对陈年大红袍进行全方向的高法式塑造。在原料、工艺、焙火、配方、存储、陈化、时辰、感官、味觉、品鉴等十大要害身分上，陈年大红袍运转有了我方的“身份证”。

例如来说，在前文提到的原料层面，猴牌庄园自2003年运转收购优质的“陈年大红袍”，自12年前运转进入茶厂和茶园，在品性总监黄镇国的指导下，只产不卖，专注醇化，发愤于从源泉提高陈年大红袍的门槛。

陈年大红袍贮存。图源：猴牌庄园

在陈化上，明崇祯进士周亮工早年在《闽茶曲》中已关系于陈茶的神色:“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄来年陈。”可是，在坊间短缺和洽出产和法式的情况下，“陈”的界说却莫得被厘清。

曾路提到，算作一个偏向虚指的意见，民间对陈年的宣传显得紊乱，一年、两年、三年都有。而且民间对大红袍的储存一般盲从主东谈主的传统领悟，对温度、湿度、透风的领悟较为朦拢，但大红袍需要在不同期令中逐步鬈曲品性。这些身分导致好多蹂躏者也不敢肆意下手陈年家具。而在茶商层面，因为这种原料、陈化的不细目性，和蹂躏者的困惑与严慎，投资陈茶变得不那么有性价比。短缺贸易的合理催化，陈年大红袍越发难以作念大。

但猴牌庄园凭借对原料的深刻把关，和高法式严选的底气，勇于将“十年”这个超长的周期，算作陈年大红袍的法式。曾路先容，猴牌庄园的陈年大红袍家具体系中，十年期的原料占到55%到60%，12年到15年的原料占15%到20%，而20年乃至30年的超高级第原料，分袂还占到10%和5%的比例。时辰的醇化带来了优质陈年大红袍唯一无二的口感。

值得一提的是，在陈年大红袍领域，优质的原料与可靠的年份配比，不啻提高了茶的家具力，更在领域化上匡助陈年大红袍加速变成内在的家具体系，更容易走向蹂躏者。

正如前文所说，大红袍自身产量有限，陈年大红袍的产出愈加受限，需要更多名种加入，锻造更好的口味壁垒——就像酒的调配通常会创造出符合更多蹂躏者的口味一样。在配方上，拼配大红袍的用料更舍得下资本、配方和工艺更舍得花心念念锦上添花，反而会让茶的口感走向好意思满无缺，而且变成难以被跳动的竞争力。就像2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛获奖名单上，大红袍、肉桂、老丛水仙均有茶王和金奖家具，好的拼配方能让蹂躏者一饮其快意。

而且，正因为名种拼配的存在，接头和落地家具体系才会更不易受制于原料。猴牌庄园一边鼓吹优质茶种群的还原，一边成立在地的茶园、仓库等基础步伐，在武夷山原土开启优质陈年大红袍的家具体系化、领域化之路。

猴牌庄园2023品牌政策发布会行径现场的圆桌沙龙。图源：猴牌庄园

时辰的壁垒，品牌力的成立

临了，则是面向东谈主群的品牌力成立。由于优质陈年大红袍从茶叶和工艺中获取的特有口感，以及产量的稀缺，其价值尚需加强传播。曾路觉得，正因为这个产业也曾出现过断层，再造才显得尤为紧迫，这种再造是从好家具起程，然后凝华法式，成立品牌，将其推向天下。

咫尺，一些销售渠谈与文化成立层面的要紧举措如故落地。例如，在上海淮海路，猴牌庄园全球品牌旗舰店如故落地，用来为更多爱茶者绽放体验空间。此外，跨界配合也已成为猴牌庄园落脚点，冲破对饮茶天下不雅的传统表示，在更多场景和角度，开释优质陈年大红袍的价值——在米其林或黑珍珠高级第餐厅、丽念念卡尔顿等奢华旅店中设立家具位，与挥霍品牌等调性相符的跨界配结伙伴成立影响力，从高知高收入这类中枢东谈主群起程，传递陈年大红袍的持久价值。

好茶的魔力需要发散，再收束于各个精确领域，变成完整的影响力通路。曾路和猴牌庄园，正在发愤于鼓吹这项豪举成为执行，让优质陈年大红袍携全新法式、全新面孔，飞入蹂躏者杯中，一品时辰的甘醇与陈香。这个经由，亦然陈年大红袍在中国茶品牌序列中大放异彩的经由。跟着持久主张理念步入纵深，它将逐步活着界茶业生态中，熠熠闪光。

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